フード効率化

フード効率化

26 よかね〜

宮原 隆志

営業統括部
ファシリティーサービス課
宮原 隆志

カード

2012/09/22

高度化し複雑化する医療と共に病院給食を取り巻く環境も大きく変化しています。栄養部門は食事サービスの質の向上の他、食の安全性確保、食材費・エネルギーコストへのマネジメントが求められ、さらに人手不足という課題を抱えています。また、管理栄養士自ら患者さんの心に寄り添った栄養相談への対応が重要視されるなど業務が拡大する中、効率化への期待は高まるばかりです。

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